グルメとは
フランス語の「gourmet」からグルメと言う言葉が広がりました。グルメとは滅多に食す事の出来ない珍しい料理の事をいい。グルメ料理と表して呼ばれます。また、グルメブームで全国各地の特産品などが見直され、珍味を特集した番組が作られ、その場で出演するグルメ家の発言力が高まりました。グルメ家が流通する食材の良し悪しを判定する事でその産地が有名になったり、または人気が落したりする事もあるようです。
グルメになろう
グルメになるためには常に新しい食材、調理方法、食べ比べをしていかなければなりません。調理師などの資格試験を持っていることは当たり前ですが、グルメ（美食家・食通）に求められることは誰もが共感する事が出来る味覚と感想、それに調理の技術的な事の理解、盛付けの飾りつけなどを把握する理解力事が必要です。そのためには常に新しい情報を集め、実際に足を運び食材や調理方法、味を確かめに行かなければ行けません。
B級グルメを楽しもう！
海外の観光名所近くでB級グルメを見つけることは結構難しいです。なぜなら観光地すぐ側は値段が割り高に設定にしてあるのが当たり前（お祭りの屋台と同じで）、しかも観光客がターゲットのためサービスをしなくても次々に来てくれるのでわざわざ味や値段をB級グルメレベルまで上げないでもやっていけるからです。そんな時は作り置きのお店や酒場（飲食兼用）のような所が安いのでお得です。
取寄せグルメでお土産いらず
取寄せグルメのいい所は旅行先でお土産にする物を選ばないで済むことです。帰ってからインターネットで探せば、簡単に選べるし、現地の観光地で買うより安いのが一般的です。先ずは場の雰囲気で衝動買いをするのはやめましょう。輸送で送るにしても、荷物として落ち帰るとしても、折角の観光している時間を潰してしまうのはもったいないですよ。どんなものがあるか前もってチェックするだけしてあとは、現地で味見でもすっれば十分です。
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